Գիտություն այն մասին, թե ինչպես ուտել, ինչ ուտել եւ ինչ անել, որ սնունդը ոչ թե վնասի, այլ բուժի:
Գիտություն սննդի մասին, որն ուսումնասիրում է մթերքը՝ ծագումից մինչեւ սպառում: Այսինքն՝ ագրարային ոլորտից մինչեւ սննդի ընդունման կանոններ, մթերատեսակների համադրում եւ դրանց ազդեցությունը օրգանիզմի վրա: Մի խոսքով՝ գիտություն այն մասին, թե ինչպես ուտել, ինչ ուտել եւ ինչ անել, որ սնունդը ոչ թե վնասի, այլ բուժի:
